最近、カナダで「牛肉が高すぎる」と感じている人は多いのではないでしょうか。
先日もチャイニーズ・フォンデュ用の肉を購入しようとしたら、あの薄切り肉のパッケージの値段が上がっていて、「高い！」って思ってしまいました。
どうやら、2025年から2026年にかけて、カナダのビーフ価格は過去最高レベルに達しているようです。
とにかく、高い！
以前は、牛肉がセールじゃなくても「まぁ買うか」って感じだったのですが、今では完全に“セール待ち”です。
旦那は肉好きで、以前はよくステーキ用の肉を購入して焼いてくれました。
でも、そんなステーキ肉もしばらく購入していない状態です。笑
どうして、こんなに高くなったの？
牛肉だけがどうしてこんなに高くなったのかなぁとつくづく思います。
その理由を調べてみると、、、
牛の数が減ってる
ここ数年、干ばつやコストの問題で、農家が牛の飼育頭数を減らしてきたらしくて、その結果、現在は市場に出回る牛肉の量が少ないそうです。
その一方で、消費者の人達は、今まで通り普通に牛肉を食べています。
価格が上がっても牛肉を買い続けているので、価格はさらに上昇しやすくなっています。
全てが、値上がりしている
牛の数が減っている他には、下記のような事が影響しているようです。
- 飼料（エサ）高い
- 輸送コスト高い
- 人件費も上がってる
つまり、牛を育てるのにかかる全ての経費が上がってしまっています。
だから、最終的にスーパーの値段も上がりますよね。涙
牛肉は『ぜいたく品』？
牛肉の価格が上がると同時に感じてるのが、牛肉は特別な食材で、特別な日に食べる事になりそう。
もちろん、牛肉以外の鶏肉や豚肉も値上がりしているのですが、牛肉程、高くなったようには感じません。
だから、我が家では、鶏肉を食べる機会が増えたり、また、ひき肉で色々と工夫したり、セールになるのを待ったりする機会が増えています。
それに昨年は、何度も行った『The Keg Steakhouse + Bar』なのですが、実は、今年まだ一度も行っていません。
さいごに
これからもスーパーに行くたびに、「牛肉、高い！」って思ったら、、、
代替え食材をうまく利用したり、セールを活用するなどと、対応していく必要があるようです。
我が家では「今日はチキンにしよう！」っていう日が増えるかもしれませんが、仕方ありません。
こんな状況だからこそ、たまに食べるステーキは、かなり美味しく感じるのかもしれませんね。苦笑
最後まで読んで頂いて、ありがとうございました。
