友人宅でポキ丼を頂きました。
コストコのサーモンポキを利用して、ポキ丼。
なかなか美味しい。
それにそれぞれ小分けになって、便利。
これからの私の必需品になりそうです。もちろん、旦那は食べないので、私だけ。笑。
目次
ポキ丼
さてさて、ポキ(ポケ)とは、ハワイの料理の一つで、魚介類の切り身を調味料(塩、醤油、食用油、海藻、香味野菜）で和えたもの。
今回は、友人とコストコのサーモンポキを利用して、私達風に作ってみました。
白ごはんの上にサーモンポキから始まって、金平牛蒡、焼き豆腐、ズッキーニ、人参、ネギ、海苔、枝豆、アボガドなんかものせて、かなり豪華になりました。
友人が既にソースも作ってくれていて、味が薄いようなら、ソースを仕上がりにかける。
また、ワサビも追加して、もうすっかり日本風のポキ丼に変身です。笑。
コストコのサーモンポキ
コストコのサーモンポキは、こんな感じ。
このポキで、お勧めのトッピングは、キュウリ、大根、アボカド、ネギ、枝豆だそうです。
気になる価格は、一箱(５人分)＄19.99＋消費税。(約2000円＋消費税、2023年2月26日現在）
冷凍で、売ってるので、解凍すると、すぐに食べれて、便利。
料理するのが、億劫な時にも便利。それに一人分だけを作る時にも便利。
COCOブログ
【カナダ生活・コストコ会員】何かと出費が多いこの時期、セール品を求めコストコへ | COCOブログ
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さいごに
これから、このサーモンポキは、時々購入する事になりそうです。
簡単で、ヘルシーに食べれるって言うのが、嬉しくって、、、。
野菜大好きな私には、ピッタリのメニューです。
最後まで、読んで頂いてありがとうございました。
