【カナダ生活・コストコのサーモンポキ(Poke)】超簡単ポキ丼、のせて、混ぜて、食べるだけ

友人宅でポキ丼を頂きました。

コストコで購入したサーモンポキを利用してのポキ丼です。

なかなか美味しい！

それにサーモンポキがそれぞれ小分けになって、使いたい分だけ解答すれば良いから、かなり便利。

これからの私の必需品になりそうです。もちろん、旦那は食べないので、私だけ。笑。

ポキ丼

さてさて、ポキ(ポケ)とは、ハワイの料理の一つで、魚介類の切り身を調味料(塩、醤油、食用油、海藻、香味野菜）で和えたもの。

友人とコストコのサーモンポキを利用して、私達風に作ってみたのが上記の写真です。

なかなか美味しそうでしょ。笑

白ごはんの上にサーモンポキから始まって、金平牛蒡、焼き豆腐、ズッキーニ、人参、ネギ、海苔、枝豆、アボガドなんかものせて、かなり豪華になりました。

友人が既にソースも作ってくれていて、味が薄いようなら、ソースを仕上がりにかける。

また、ワサビも追加して、もうすっかり日本風のポキ丼に変身です。笑。

コストコのサーモンポキ

コストコのサーモンポキは、こんな感じ。

このポキで、お勧めのトッピングは、キュウリ、大根、アボカド、ネギ、枝豆だそうです。

冷凍で、売ってるので、解凍すると、すぐに食べれて、便利。

料理するのが面倒な時に助かります。それに一人分だけを作る時にも便利。

さいごに

これから、このサーモンポキは、時々購入する事になりそうです。

簡単で、ヘルシーに食べれるって言うのが、嬉しくって、、、。

野菜大好きな私には、ピッタリのメニューです。

最後まで、読んで頂いてありがとうございました。